パワジオ倶楽部

CARM GOURMET STORY ストーリー

伝統の実力

ロボレドマデイラ家はオリーブオイルとワインの作り手になった時から、ファミリーに伝わる美味しさを形にしたかったといいます。

カームのテーブルオリーブやパテで構成されるグルメシリーズは、あなたが家族や友人と共に楽しく豊かな食卓を演出できるようにという、オーナーの強い願いが込められています。

PRODUCTS 商品紹介

塩漬けテーブルオリーブ
PICKLED OLIVES

手摘みによって丁寧に収穫されたオリーブの実を、塩と水を使って漬け込んだテーブルオリーブ。ポルトガルを旅するとスペインとは違う味のオリーブに巡り会います。どこか懐かしさを感じる素朴な漬物。苛性ソーダなどは一切使われておりません。

オイル漬けブラックオリーブ
STONED OLIVES

オールドレシピを使ったオリーブオイル漬け、種なしブラックオリーブの珍しいオイル漬け。小粒のブラックオリーブをひとつひとつ種を抜き、塩漬けにしてからオイル漬けにするという古いレシピを再現。アペリティブ、前菜やサラダにも合わせやすく、ローストやシチューなどにも幅広く使えます。独特の香りが染み込んでいる漬け汁オイルの旨さも魅力。