- CANBECH STORY ストーリー
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CANBECH STORY ストーリー
カンベックとは
CANBECH
古代から地中海沿岸で深く愛され、日本には南蛮時代に栽培が盛んになり南蛮柿とも呼ばれた歴史があるいちじくを煮込んだコンポートが、スペインから届きました。いちじくは地中海の食文化に欠かせない果物。古代ギリシャ・ローマ時代からヘルシーな果物として、現在ではデリカテッセンのひとつとして注目され、お洒落な食卓には欠かせないフルーツになっています。
カンベックファミリーは、1981年からスペインのジローナでレストランを経営。レストランの名物料理に自家栽培のこのいちじくを使ったこのコンポートが使われていました。あまりに好評だったためにデリカフード化されました。
PRODUCTS 商品紹介
いちじくのコンポート
HIGOS CONFITADOS EN SU JUGO
ホールいちじく5コ入り 285g：1,300円(税別)
アイスクリームや生クリーム、マスカルポーネなどのクリームチーズによく合います。カナッペやサンドイッチなどのトッピングにも最適。肉料理にもよく合います。生ハムやチーズと組み合わせ、簡単に前菜やサラダをアレンジするにも非常に便利な一品です。
いちじくを半分にカットし、上質のEVオリーブオイルを数滴垂らすだけでファッショナブルなおつまみになります。